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Thesaurus formation 2019 > SECTEURS/CONTENUS ACTIVITES > HOTELLERIE
HOTELLERIESynonyme(s)Auberge de jeunesse ;Camping ;Hébergement touristique Industrie hôtelièreRelation(s)
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Article : article de périodique
E n 1992, une aide à l'embauche pour les entreprises consistait en une baisse de 30% des charges sociales patronales avec divers aménagements successifs couplés aux lois sur l'aménagement du temps de travail. Une ordonnance du 18 décembre 2003 m[...]Article : article de périodique
A l'occasion de la présentation le 10 mars 2004, du plan d'allégements des charges destiné aux entreprises de l'hôtellerie-restauration, les organisations patronales ont précisé les axes de progrès en matière de politique sociale. Parmi ces dern[...]Article : texte conventionnel
Le rôle et la composition de la commission paritaire nationale de l'emploi de l'industrie hôtelière sont redéfinis.ouvrage
Cet ouvrage présente 40 métiers connus à regarder autrement, mais aussi beaucoup de métiers sous estimés ou si peu médiatisés qu'ils en meurent parfois. Un index multicritères permet de les retrouver : par métier, par intérêt, par titre. Un répe[...]Article : article de périodique
Le Club Med a entrepris une démarche de validation des acquis de l'expérience pour 20 nouveaux salariés dont la qualification est "garçons de salle" et qui en réalité ont de multiples fonctions dont l'animation, la vente et l'accueil. L'Afpa a [...]Article : article de périodique
Avec l'innovation participative, le management devient stimulateur et agitateur d'idées. Il doit savoir montrer sa reconnaissance aux collaborateurs qui s'impliquent dans la réussite de l'entreprise. José Garcia Lopez analyse les expériences d'A[...]Article : article de périodique
Anne Bariet ; Marie-Pierre Véga ; Céline Lacourcelle ; Emmanuel Franck ; Sylvie Aghabachian ; Claude Seibel |Selon une enquête Unedic/Credoc, publiée en août dernier, 56 % des chefs d'entreprise déclarent avoir des difficultés à recruter. Ces tensions se ressentent surtout dans l'hôtellerie-restauration, le BTP, la grande distribution, le transport ou [...]Article : article de périodique
Une démarche de validation des acquis de l'expérience a été lancé en 2000 dans trois entreprises du secteur du tourisme familial. L'hôtellerie souffrant d'une mauvaise image, éprouve des difficultés à recruter du personnel qualifié et à fidélise[...]Article : texte conventionnel
Les conditions d'affectation aux centres de formation d'apprentis de l'industrie hôtelière et les dotations financières, sur les fonds de l'alternance, sont établies pour 2003.Article : article de périodique
Le recrutement est l'un des domaines de la GRH qui est le plus concerné par l'utilisation des nouvelles technologies. De la diffusion des postes sur internet jusqu'au traitement automatique des dossiers d'embauche en passant par la saisie des do[...]rapport
Nicole Gadrey ; Florence Jany-Catrice ; Martine Pernod-Lemattre | Paris : Ministère de l'emploi et de la solidarité | 06/2003Historiquement, la distinction entre qualifiés et non qualifiés est associée au groupe des ouvriers et elle s'appuie sur les outils socialement très construits que sont les grilles de classification. Les transformations actuelles de la compositi[...]Article : article de périodique
Il apparaît qu' après l'embellie des années 1998 à 2001, où la forte croissance de l'emploi avait également révélé des difficultés de recrutement, la période de mars 2001 à mars 2002, voit un net ralentissement des embauches en CDI, CDD et inter[...]Article : article de périodique
Près de 50 000 contrats ont été signés, après un démarrage difficile en 2002. Selon l'auteur, la montée en charge se fera progressivement et le gouvernement prévoit 250 000 contrats d'ici à la fin 2005. Ces contrats ont remporté un vif succès au[...]Article : article de périodique
La validation des acquis de l'expérience concerne tous les secteurs d'activité pour la gestion des compétences. Celui de l'hôtellerie est un exemple où le diplôme a peu d'importance ce qui transparaît dans les offres d'emploi ou n'apparaît souve[...]Article : article de périodique
L'INSEE résume ici les résultats d'une enquête, issus de l'exploitation exhaustive des DADS (Déclarations annuelles de données sociales). L'étude est ici restreinte aux salariés de l'hôtellerie, la restauration de type traditionnel et de type "r[...]Article : article de périodique
Une charte a été définie par la région Rhône-Alpes fin 2002 après qu' un engagement qualité ait été signé avec 250 organismes de formation. Il s'agit de sélectionner et d'acheter de la formation non plus sur catalogue, mais sur un ensemble de cr[...]Article : article de périodique
La fonction formation est déjà coutumière de l'externalisation, notamment en matière d'actes pédagogiques et de gestion administrative et financière. Peut-elle aller encore plus loin pour améliorer la qualité du processus de formation ? Quatre e[...]Article : article de périodique
Dans le nouveau processus de Bruges, qui fait suite au processus de "Sorbonne-Bologne", il est proposé une méthode de construction commune des référentiels de diplômes. Cette méhode respecte la spécificité du système éducatif de l'Etat membre ma[...]ouvrage
George Asseraf ; Annette Dubret ; Félix Dossou | Luxembourg : OPOCE - Office des publications officielles des communautés européennes | 2003Ce guide constitue un outil de travail réalisé à partir des travaux du groupe de "professionnalisation durable" créé en septembre 2001 dans le cadre de la construction d'un espace européen de l'enseignement professionnel sous la Présidence grecq[...]Article : article de périodique
Pour permettre l'accès aux responsabilités dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme, l'Université Paris I Panthéon Sorbonne délivre un nouveau diplôme niveau bac + 3. Cette licence professionnelle Hôtellerie-Tourisme qui accueille des pub[...]ouvrage
Ce rapport examine les enjeux et les développements de la négociation collective sur la formation professionnelle puis souligne les dysfonctionnements (relations entre pouvoirs publics et partenaires sociaux, les niveaux de négociation, la place[...]Article : texte conventionnel
La répartition entre les centres de formation d'apprentis de l'industrie hotelière et les conditions de versement d'une partie des fonds de l'alternance sont fixées pour l'année 2002.Article : article de périodique
La plate-forme Aspen élaborée par Bernard Julhiet Interactive (BJI) est une solution permettant notamment de gérer "la base de connaissances" de l'entreprise, de repérer les compétences et de consolider les plans de formation en temps réel. App[...]Article : article de périodique
Guillaume Le Nagard ; Emmanuel Franck ; Céline Lacourcelle ; Marie-Noëlle Terrisse ; Jean-Marie Peretti |Call centers RH, contrats de services en interne, externalisation : la logique de création de valeur et de maîtrise des coûts bouleverse l'organisation des grandes DRH et transforme leurs missions. Libérées des tâches administratives, les RH cen[...]Article : article de périodique
Josiane Paddeu ; CEREQ ; ANPE |En accompagnement de la refonte du Répertoire opérationnel des métiers et des emplois, ce dossier propose une sélection de références bibliographiques sur l'évolution du secteur de l'industrie hôtelière et de ses métiers. Il est organisé en cin[...]Article : texte conventionnel
Il est créé un certificat de qualification professionnelle d'ouvrier qualifié de maintenance hôtellerie de plein air (OQMHPA). Les modalités de mise en place et d'organisation sont définies.Article : texte conventionnel
La répartition entre les centres de formation d'apprentis de l'industrie hotelière et les conditions de versement d'une partie des fonds de l'alternance sont fixées pour l'année 2001.Article : article de périodique
De tous les domaines professionnels du tertiaire, celui de l'hôtellerie-restauration est le plus fréquemment évoqué aujourd'hui lorsque l'on traite des difficultés de recrutement. Cet ensemble de professions regroupe les cuisiniers, les personne[...]ouvrage
A partir d'une lecture transversale des contrats d'études prospectives élaborés depuis 1988 dans les branches du tertiaire, les auteurs proposent une analyse des organisations du travail dans les services. Un chapitre d'introduction est consacré[...]Article : article de périodique
A travers des comparaisons entre le secteur de la restauration en France et aux Etats-Unis, le Cereq projette les évolutions prévisibles du secteur en France. Ce secteur se caractérise par l'emploi d'une main d'oeuvre majoritairement jeune et no[...]