Mots-clés
Thesaurus formation 2019 > SECTEURS/CONTENUS ACTIVITES > RESTAURATION
RESTAURATIONSynonyme(s)Café ;Restauration collective Restauration rapideRelation(s)
|
Documents disponibles dans cette catégorie (287)
Article : article de périodique
L'Opcareg, le groupement d'employeurs Interpro et la Faculté des métiers Ker Lann de Rennes ont signé en avril une convention visant à former en contrat de qualification 200 personnes "éloignées de l'emploi".Article : article de périodique
Une nouvelle structure, en cours de réalisation, regroupera un pôle d'excellence des métiers de la restauration et de l'alimentation, afin d'accueillir les 772 jeunes répartis sur l'ensemble des formations de ce secteur.Article : article de périodique
Le Fafih, Opca de l'industrie hôtelière et activités annexes, a signé avec le ministère du Tourisme une convention expérimentale anticipant la signature d'un Edec avec le ministère de l'Emploi. Cet accord concerne la formation des saisonniers. M[...]Article : article de périodique
Loin de disparaître avec la désindustrialisation, l'emploi non qualifié s'est à nouveau développé à partir du milieu des années 1990. Il représente actuellement un emploi sur cinq. Les ouvriers et employés non qualifiés ont des salaires, des con[...]ouvrage
Marianne Quintieri ; Marie Hélène Snyers-Michal | Paris : Université Paris I Panthéon-Sorbonne | 2007Le secteur des hôtels, cafés et restaurants, HORECA, est un secteur en création constante d'emploi, qui souffre cependant d'une réelle pénurie de main d'oeuvre et de difficultés de recrutement. Les possibilités d'intégrer le secteur sont diverse[...]ouvrage
La question de l'alternance a été souvent mise sur le devant de la scène au cours des derniers mois. En France, et plus largement en Europe, les formations par alternance se sont multipliées et connaissent une augmentation de leurs effectifs. Ce[...]Article : article de périodique
La 9e édition du Prix Intranet a récompensé Elyo Suez (Prix Intranet 2006), Accor (lauréat Portail intranet), LCL (lauréat E-RH & Management) et Solvay France (lauréat E-learning & KM). Lors de la cérémonie de remise des prix, le 12 octobre à [...]Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
La restauration, secteur d'activité emblématique, à l'origine de la notoriété de la France dans le monde mais aussi secteur de la restauration rapide, ne trouve plus les salariés dont il a besoin. Ce secteur, 4ème employeur privé de France, c[...]Article : article de périodique
Guillaume Le Nagard, Coordination |Les jeunes diplômés moins menacés que les autres, subissent néanmoins déqualification et emplois temporaires dans les premières années professionnelles, particulièrement pour certains cursus universitaires. Les entreprises qui ont de forts besoi[...]Article : article de périodique
Jérôme Gautié, Coordination ; Marc Gurgand, Coordination |Ce numéro d'Économie et Statistique rassemble huit article et se situe dans la continuité du premier volume consacré l'an dernier au " Bilan Formation Emploi " (Économie et Statistique, 2004), et qui portait plus particulièrement sur la transiti[...]Article : article de périodique
Selon l'auteur, le lien entre formation et métier dépasse largement le concept formel d'une adéquation mécanique, souvent démentie par les faits. Il est possible d'accéder à un même métier à partir de spécialités de formation très différentes. P[...]Article : article de périodique
Sandrine Zadunayski, Intervieweur ; Michel Ranger, Interviewé |La Région de Haute-Normandie vient de voter son PRDF. Son objet est triple, explique Michel Ranger: définir une programmation à moyen terme de la formation professionnelle, favoriser un développement cohérent de l'ensemble des filières et défini[...]Article : article de périodique
Cet article propose un état des lieux sur cette mesure méconnue des entreprises, selon l'auteur et détournée de ses objectifs. Le propos sur ces sujets est illustré par des points de vue de responsables d'entreprises qui soulignent, à cette occa[...]Article : article de périodique
L'emploi est aussi du ressort des collectivités territoriales. Communes, départements et régions développent des initiatives originales contre le chômage en faveur de l'insertion professionnelle des handicapés, de la reconversion des chômeurs ou[...]Article : texte conventionnel
Le syndicat national hôtellerie-restauration CFTC adhère à l'accord relatif à la formation professionnelle de la restauration collective du 7 février 2005.Article : article de périodique
Le ministre délégué à l'Emploi a signé le 29 septembre 2005 un nouvel accord-cadre sur le contrat de professionnalisation avec dix grandes entreprises : Vinci, Auchan, Accor, Flunch, Carrefour, Air France, PSA, Areva, l'Oréal, Michelin. Ces dix [...]Article : article de périodique
Reposant sur le même principe que la Vae, mais avec une segmentation plus fine des activités, le dispositif de reconnaissance des savoir-faire professionnels développé dans l'Ain par l'AFPA, depuis 2001, est en train de s'étendre à quatre départ[...]Article : texte conventionnel
Les conditions d'affectation aux centres de formation d'apprentis de l'industrie hôtelière et les dotations financières, sur les fonds de la professionnalisation, sont établies pour 2005.Article : article de périodique
Comment améliorer les conditions de travail et la performance de l'organisation tout en valorisant les salariés ? En privilégiant les innovations issues du terrain répondent de plus en plus d'entreprises. Quatre témoignages de grandes entreprise[...]Article : texte conventionnel
Les modalités de mise en oeuvre des contrats et périodes de professionnalisation, du droit individuel à la formation, les conditions d'organisation de la fonction tutorale du personnel de la restauration de collectivités sont définies. Sont égal[...]Article : article de périodique
Depuis 3 ans, des entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration ont tenté d'harmoniser les horaires de travail avec la vie personnelle de leurs salariés, dans le cadre du programme européen Equal "Equilibre". De multiples initiatives ont é[...]Article : article de périodique
Des directeurs de restaurants de Mac Donald's ont obtenu en décembre 2004, le titre de "responsable en management commercial, marketing et gestion" de l'Ecole Supérieure de Commerce, par la valadation des acquis de l'expérience. La CCI de Versai[...]Article : article de périodique
Les secteurs où les jeunes actifs sont le plus présents sont souvent des secteurs en expansion et à haute qualification de la main-d'oeuvre. En effet, les jeunes actifs sont plus diplômés et plus souvent en situation d'embauche que leurs aînés. [...]Article : texte conventionnel
Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
Les pénuries de main-d'oeuvre perdurent : 230 000 offres d'emploi ne trouvent toujours pas preneurs. après la phase du constat, les acteurs économiques peaufinent leurs initiatives, qu'ils veulent plus proches des besoins locaux, sur-mesure et d[...]Article : article de périodique
Il y a vingt ans, la population des non qualifiés était majoritairement ouvrière, masculine et industrielle. Elle est maintenant en grande partie employée, féminine et tertiaire. Plus jeunes et moins diplômés que les salariés qualifiés, les non [...]Article : article de périodique
De 1998 à 2001, la croissance forte de l'emploi avait mis au premier plan de l'actualité le thème des difficultés de recrutement. Depuis, le chômage s'est accru : le taux de chômage au sens du BIT est passé de 8,6 % en mars 2001 à 9,9 % en décem[...]Article : article de périodique
Ce numéro de Bref est la synthèse de l'étude publiée dans la collection "Relief" (n°7 septembre 2004). De nombreux extraits d' interviews menés pour cette enquête, illustrent les difficultés que rencontrent les femmes du secteur de l'hôtellerie-[...]