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colloque/congrès
Antigone Mouchtouris ; Dominique Sistach ; Aude Harlé ; Françoise Birkui ; Jean-Christophe Barbant ; Michel Cavalier ; Juan Matas | Perpignan : Presses universitaires de Perpignan | 01/01/2007Ce document réunit les contributions du colloque qui s'est tenu à l'Université de Perpignan le 10 mai 2006 sur le thème " Discrimination et Modernité ou comment les mécanismes et la mise en place de la construction sociale amène l'individu à se [...]ouvrage
Henri Sicart ; IUP des métiers de l'hôtellerie | Perpignan : Presses universitaires de Perpignan | Etudes, ISSN 1140-5252 | 1998Cet ouvrage relate une expérience de création d'une formation professionnalisée en Hôtellerie/Tourisme dans le milieu de l'enseignement supérieur et plus particulièrement à l'IUP, institut universitaire professionnalisé, de Perpignan. Six chapit[...]