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Titre :	Secteur de l'entreprise laitière (Le) : entreprises et emplois
Auteurs :	CEET ; CEREQ
Type de document :	ouvrage
Editeur :	Marseille : CEREQ, 1987
Collection :	Dossier sectoriel
Format :	239p. / tabl. / 30cm
Note générale :	bibliogr.
Langues:	Français
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 ENTREPRISE ; INDUSTRIE LAITIERE ; SITUATION EMPLOI
Résumé :	Analyse macro-économique du secteur de l'industrie laitière; présentation des résultats d'une enquête de terrain auprès de fabricants de camembert; analyse de la structure des emplois; étude de la législation régissant la production et la distribution des produits.