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Article : article de périodique
L’hôtellerie-restauration est confrontée à un problème de management qui lui nuit terriblement. Turn-over, difficultés de recrutement, mal-être au travail, autant de maux qu’il serait possible de dépasser grâce au management collaboratif.
Article : article de périodique
Eric Delon ; Emmanuel Périer, Interviewé |Après avoir exercé de nombreuses responsabilités pédagogiques et de direction dans l’univers de l’hôtellerie-restauration, Emmanuel Périer, ancien maître d’hôtel au sein d’établissements prestigieux, vient de prendre la direction du CFA Médéric.[...]
Article : article de périodique
Les tensions sur le marché du travail signalent des difficultés de recrutement souvent attribuées à un décalage, en quantité et en qualité, entre les compétences des candidats et les attentes des employeurs. Mais un tel décalage existe-t-il pour[...]
colloque/congrès
Thomas Couppié ; Céline Gasquet ; Christine Fournier ; Jean-Marie Dubois ; CEREQ | Marseille : CEREQ | 03/2023Cet ouvrage rend compte des travaux du Céreq présentés lors des 5èmes Rencontres DGEFP-Céreq qui ont eu lieu le 16 février 2023. Les Rencontres DGEFP-Céreq ont pour objectif d’éclairer de façon renouvelée les questions relatives à l’impact des p[...]
Article : article de périodique
Emmanuelle Chabbert, Coordination ; Frédéric Rey, Coordination ; Carole Tuchszirer, Coordination ; Bernard Gazier ; Marie-Christine Bureau ; Maÿlis Dupont ; Nicolas Farvaque ; Arthur Hacot ; Aurélie Gonnet ; Frédéric Aubreton ; Yves Monteillet ; Olivier Faron ; Thierry Teboul ; Olivier Gaudin ; Fabien Beltrame |Depuis une dizaine d’années, les réformes ont tenté de modifier le système de formation professionnelle pour le redéfinir à partir des catégories sociales les plus marginalisées (demandeurs d’emploi, jeunes, salariés sans qualification, TPE…). L[...]
Article : article de périodique
C’est l’été, les sites touristiques retrouvent leurs visiteurs d’avant crise sanitaire... et le personnel d’accueil et de service, jeune souvent, manque à l’appel. Les secteurs de l’hôtellerie-restauration, du tourisme, mais aussi de l’agricultu[...]
ouvrage
L’organisation des Jeux Olympiques de Paris 2024, offre la perspective de 150.000 emplois mobilisés dans 3 grands domaines : la construction, l’organisation et le tourisme. Dans le cadre de l’EDEC grands évènements culturels et sportifs (engage[...]
Article : article de périodique
Le 26 avril 2021, l’École française d’hôtesses et de tourisme a lancé une formation destinée aux professionnels d’un secteur tellement impacté par la crise sanitaire qu’il en est devenu emblématique.
ouvrage
Union des entreprises de proximité ; Institut supérieur des métiers | Paris : Union des entreprises de proximité | 09/2020En 2018-2019, les entreprises de proximité ont formé 46 % de l'ensemble des apprentis scolarisés au niveau national. Près de la moitié des apprentis sont donc formés dans ces secteurs, ce qui témoigne de la forte implication de ces activités dan[...]
ouvrage
Article : article de périodique
Ouvert en septembre 2016, l'Hôtel de l'alternance à Tours est un dispositif qui a pour but de permettre aux apprentis et aux étudiants en alternance, entre 16 et 30 ans, de répondre au dernier moment comme plusieurs semaines avant, à leur besoin[...]![Le FAFIH [Opca de l’hôtellerie-restauration] s'engage avec l'armée pour former les jeunes](https://www.ressources-de-la-formation.fr/img_cache/centreinffo_record_67158.webp)
Article : article de périodique
Le nouveau centre du Service militaire volontaire (SMV) de Brest propose à 50 stagiaires de 18 à 25 ans d’intégrer la première promotion qui débute en novembre 2017.
Article : texte conventionnel
Le présent accord a pour objet la mise en conformité des dispositions régissant les OPCA avec la réforme relative à la formation professionnelle. Evolution du rôle et des missions de l'opca Fafih Conforté dans sa fonction d'intérêt général :[...]
Article : texte conventionnel
Afin de prendre en compte les modifications apportées par la loi du 5 mars 2014 relatives à l'organisation et au financement de la formation professionnelle continue, cet accord modifie et remplace l'accord du 26 décembre 2006 relatif à la forma[...]
Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
Une société de conseil et une société contrôlant un groupe d’hôtels ont fait l’objet d’une condamnation au pénal pour escroquerie et pour recel. Elles avaient produit des dossiers d’indemnisation comportant de fausses feuilles de présence, tromp[...]
Article : texte conventionnel
Les modalités de prise en charge du financement des frais de jury sont fixées. Sont concernés les salariés de la branche ainsi que, conformément au référentiel du (des) CQP de la branche, les membres de la CPNEFP, qui participent aux jurys d’[...]
ouvrage
Sophie Bernard, Coordination ; Dominique Méda, Coordination ; Michèle Tallard, Coordination ; Sandrine Nicourd ; Thibaut Menoux ; Paul Lehner ; Adrien Pégourdie ; Olivier Quéré ; Facundo Solanas ; Dimitri Léonard ; Elodie Lemaire ; Amaury Grimand ; Mathieu Malaquin ; Jacques Wels ; Julie Landour ; Scarlett Salman ; Fanny Vincent ; Simon Paye ; Aurélie Pinto ; Emmanuelle Begon ; Michel Parlier ; Francis Guérin ; Jean-Louis Le Goff ; François Sarfati | Bruxelles [Belgique] : PIE Peter Lang | Travail & Société, ISSN 1376-0955 | 2016Cet ouvrage traite des effets de dispositifs variés destinés à orienter les carrières ou à équiper les parcours professionnels (GPEC, VAE, etc.) sur le travail, les carrières et les identités professionnelles. Il s'interroge sur la manière dont [...]
Article : texte conventionnel
Cet avenant modifie l'article 8 "modification, dénonciation et dissolution" de l'accord du 5 mai 1999
ouvrage
Le Fafih, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisir, vient de mettre en ligne les résultats d’une étude sur la perception de l’apprentissage qu’ont les chefs d’entreprises de ces secteurs d’activité. L’é[...]
Article : texte conventionnel
En plus de la contribution légale, une contribution conventionnelle est instituée dans l'hôtellerie de plein air. Elle est obligatoirement versée à AGEFOS-PME. Une annexe récapitule le taux des contributions légales et conventionnelles.
ouvrage
Après avoir travaillé sur l’accès des acteurs à l’information mutualisée via la plateforme ORIOM, l’ORFE (Observatoire Régional de la Formation et de l’Emploi) réalise une série de dossiers sectoriels. Ces dossiers ont vocation à proposer un écl[...]
Article : article de périodique
En 2012, plus de 297 000 nouveaux contrats d’apprentissage ont été comptabilisés dans le secteur privé, soit une hausse de 0,8 % en un an, après +2,5 % entre 2010 et 2011. La hausse est surtout liée à la progression enregistrée dans les entrepri[...]
Article : texte conventionnel
En fonction des spécificités du secteur des hôtels, cafés, restaurants la mise en place d’une formation appropriée en matière d’hygiène et de sécurité aux postes de travail, lors de l’embauche ou lors d’un changement d’affectation ou de techniq[...]
Article : texte conventionnel
Il est prévu l’ouverture de négociation relative à la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences pour les organismes gestionnaires de foyers et services pour jeunes travailleurs. Certaines catégories de salarié à temps partiel se verr[...]
Article : texte conventionnel
Les modalités de mise en oeuvre du contrat, de la période de professionnalisation et du DIF ont été modifiées et reprécisées
Article : article de périodique
Dans quatre régions, des campings expérimentent les premiers CDI emploi-formation qui repose sur une alternance entre une activité professionnelle pendant la période touristique et un parcours de formation qualifiant hors saison.
Article : texte conventionnel
l'hôtellerie de plein air.
Article : article de périodique
En raison de travaux de rénovation et de mises aux normes, les salariés des hôtels parisiens haut de gamme ne sont pas logés à la même enseigne. Durant la fermeture, un accord de maintien dans l'emploi prévoit notamment la mise en place d'un pla[...]
ouvrage
Ce contrat, piloté par la Région Alsace, a été renouvelé pour une durée de cinq ans. Véritable outil de concertation, il s’articule autour de quatre priorités et de onze actions (cf. liste en annexe), en adéquation avec le Contrat de Plan Région[...]
