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Titre :	Modernisation négociée dans la restauration collective : dossier (1990)
Auteurs :	Henri Poinsignon
Type de document :	Article : article de périodique
Dans :	ANACT, lettre d'information (n°151, 1 avril 1990)
Pagination :	pp. 1-10
Langues:	Français
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 NEGOCIATION COLLECTIVE ; ORGANISATION TRAVAIL ; POLITIQUE CONTRACTUELLE EMPLOI FORMATION ; QUALIFICATION PROFESSIONNELLE ; RESTAURATION
Résumé :	Présentation de l'étude du SEEDA sur la restauration collective, visant à anticiper les évolutions possibles liées à la modernisation, à identifier les implications pour les salariés et dégager les marges de manoeuvre existantes, notamment en matière d'organisation du travail et de gestion sociale. Les suites données par la profession au regard de la négociation de branche sur la modernisation.