Ressources de la formation Portail documentaire de Centre Inffo - Toute la documentation sur l'apprentissage, la formation et l'orientation professionnelles

Titre :	L'emploi et la formation dans l'hôtellerie et la restauration (1992)
Auteurs :	Diane Barrat
Type de document :	Article : article de périodique
Dans :	Céreq bref (n°74, 03/1992)
Pagination :	pp. 1-4
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 HOTELLERIE ; METIER ; OFFRE FORMATION ; RESTAURATION ; SITUATION EMPLOI
Résumé :	Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration a connu une remarquable croissance de l'emploi dans les années 80. Ce secteur se distingue par un profond renouvellement des formations initiales et une main-d'oeuvre plus diplômée, particulièrement au niveau V. L'insertion professionnelle à l'issue des spécialités de CAP et BEP d'hôtellerie et de restauration est très réussie.