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ouvrage

Les métiers de bouche : enquête auprès des artisans du secteur alimentaire du limousin

OREF Limousin ; Confédération générale de l'alimentation de détail Limousin | Limoges : OREF Limousin | 1996

Ce document est un état des lieux prospectif de l'emploi et des qualifications dans les établissements des métiers de bouche en Limousin. Cette réflexion a été réalisée en vue du développement de la formation initiale ou continue, notamment par [...]

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