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Article : article de périodique

Thierry Marx, la passion de transmettre

Christelle Destombes ; Thierry Marx |

Dans Inffo formation (n°973, 1-14 octobre 2019)

Thierry Marx, le plus médiatique des chefs français, est un ardent défenseur de la transmission des compétences. Dans ses écoles Cuisines Mode d'emploi(s), le chef poursuit la tradition multi-centenaire des Compagnons.

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