Centre Inffo
Boutique
RechercherDétail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (6)
trié(s) par Date de parution décroissante (Date de parution décroissant(e), Type de document croissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
ouvrage
OQFA ; Observatoire des qualifications et des formations de l'artisanat ; Didier Burgaud ; Johann Teneur ; Jean-François Junca | Noisy-le-Grand : ADEP | Profil métier | 1992Ce dossier porte sur l'emploi et la formation des mécaniciens ruraux. Sont analysés les caractéristiques du métier, les besoins en formation, les évolutions technologiques.
ouvrage
Après une présentation du secteur, ce document analyse l'emploi et la formation des poissonniers.
ouvrage
Après une présentation du secteur, ce document analyse l'emploi et la formation des bouchers hippophagiques.
ouvrage
Après une présentation du secteur, ce dossier analyse l'emploi et la formation des charcutiers.
ouvrage
Après une première partie consacrée aux dynamiques commerciales de recentrage et de diversification adoptées par les entreprises de pâtisserie, cet ouvrage étudie les populations actives mobilisées dans les pâtisseries. Il analyse, ensuite, l'év[...]
ouvrage
Après une présentation du secteur, ce document analyse l'emploi et la formation des tripiers.
