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Titre :	La formation et l'emploi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration : Basse-Normandie, l'Orne
Auteurs :	Christian Deleuze ; OREFOM
Type de document :	ouvrage
Editeur :	Caen : OREFOM, 1992
Format :	132 p. / Ill. / 30 cm
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 BASSE-NORMANDIE ; RELATION EMPLOI-FORMATION ; ETUDE ; HOTELLERIE ; NIVEAU QUALIFICATION ; RESTAURATION
Résumé :	Cette étude a pour objet de mettre en avant la réalité des emplois du secteur hotellerie et restauration dans le département de l'Orne, de définir les tâches par emploi. A près un rappel sur la mise en place de l'enquête et l'analyse des données, l'étude met en évidence les solutions apportées aux problèmes emploi-formation.