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Titre :	La formation et l'emploi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration : Basse-Normandie, Le Calvados
Auteurs :	Christian Deleuze ; OREFOM
Type de document :	ouvrage
Editeur :	Caen : OREFOM, 1992
Format :	151 p. / Ill. / 30 cm
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 BASSE-NORMANDIE ; RELATION EMPLOI-FORMATION ; ETUDE ; HOTELLERIE ; NIVEAU QUALIFICATION ; RESTAURATION
Résumé :	Cette étude a pour objet de mettre en avant la réalité des emplois du secteur hotellerie et restauration dans le département du Calvados, de définir les tâches par emploi. Après un rappel sur la mise en place de l'enquête et l'analyse des données, l'étude met en évidence les solutions apportées aux problèmes emploi-formation.