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Titre :	Coutelier : étude d'opportunité relative à la création d'un brevet technique des métiers instruments coupants
Auteurs :	Jacques Pillemont ; Isabelle Pouget-Abadie
Type de document :	ouvrage
Editeur :	Paris : OQFA, 1994
Collection :	Dossier d'opportunité
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-909021-51-5
Format :	43 p. / ill. / 24 cm
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 TRAVAIL METAL ; METIER
Résumé :	La première partie présente la réalité de la Coutellerie: nombre d'entreprises et structures, effectifs salariés, production, formation. La deuxième détaille les problématiques spécifiques aux trois bassins de production: Laguiole, Nogent-en-Bassigny, Thiers. La troisième étudie l'opportunité de la création d'un Brevet technique des métiers (BTM).