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Titre :	Le zoo de Beauval crée son académie de cuisine (2018)
Auteurs :	Estelle Durand
Type de document :	Article : article de périodique
Dans :	Inffo formation (n°937, 1er -14 février 2018)
Pagination :	pp. 52-53
Langues:	Français
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 CENTRE FORMATION ENTREPRISE ; RESTAURATION ; ALTERNANCE ; LOISIRS
Résumé :	Afin de former et de recruter des commis de cuisine pour ses hôtels-restaurants, une activité en plein essor, le parc zoologique de Beauval, situé dans le Loir-et-Cher, a créé son académie. Cette initiative a mobilisé plusieurs dispositifs et plusieurs acteurs dont le Fafsea, l'Opca du secteur agricole et rural, auquel adhèrent les parcs et jardins zoologiques privés.