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| Titre : | Thierry Marx, la passion de transmettre (2019) |
| Auteurs : | Christelle Destombes ; Thierry Marx |
| Type de document : | Article : article de périodique |
| Dans : | Inffo formation (n°973, 1-14 octobre 2019) |
| Pagination : | pp. 34-35 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : |
Thesaurus formation 2019 INSERTION PROFESSIONNELLE ; RESTAURATION ; COMPAGNONNAGE ; BIOGRAPHIE |
| Résumé : | Thierry Marx, le plus médiatique des chefs français, est un ardent défenseur de la transmission des compétences. Dans ses écoles Cuisines Mode d'emploi(s), le chef poursuit la tradition multi-centenaire des Compagnons. |
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