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Titre :	Corentin Rémond, entrepreneur gastronome (2021)
Auteurs :	Eric Delon
Type de document :	Article : article de périodique
Dans :	Inffo formation (n°1019, 1er-14 novembre 2021)
Pagination :	pp. 30-31
Langues:	Français
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 CENTRE FORMATION APPRENTIS ; RESTAURATION
Résumé :	À 50 ans, Corentin Rémond est le nouveau directeur du centre de formation d’apprentis de la Gastronomie, qui ouvrira ses portes en septembre 2022, dans la région lyonnaise. Cet ancien élève de l’École Vatel possède un riche parcours dans l’univers de l’hôtellerie-restauration, de la formation, du digital et de l’insertion.