Ressources documentaires de la formation

Dans le commerce de détail alimentaire, les voies contrastées de l'écologisation

Titre :	Dans le commerce de détail alimentaire, les voies contrastées de l'écologisation (2022)
Auteurs :	Mathieu Hocquelet ; Samira Mahlaoui
Type de document :	Article : article de périodique
Dans :	Céreq bref (n° 431, décembre 2022)
Pagination :	4 p.
Langues:	Français
Mots-clés :	Thesaurus formation 2019 COMMERCE DETAIL ; METIER ; ENVIRONNEMENT CADRE VIE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; QUALIFICATION PROFESSIONNELLE ; POLITIQUE FORMATION ENTREPRISE ; FORMATION ENTREPRISE
Résumé :	La transition écologique est un révélateur des tensions et mutations propres à chaque secteur d’activité. Le cas du commerce de détail alimentaire, au carrefour d’enjeux écologiques majeurs liés à la santé humaine, aux modèles agricoles ou encore aux flux logistiques, est à ce titre représentatif. De la grande distribution aux circuits courts, par quelles voies s’opèrent les dynamiques d’écologisation ? Comment affectent-elles les métiers et les activités ? S’inscrivant dans une série de publications sur la transition écologique, ce Céreq Bref observe les transformations d’un secteur marqué par la diversification des circuits de distribution.
Candidat(s) descripteur(s) du thésaurus Formation :	Transition écologique
En ligne :	https://www.cereq.fr/sites/default/files/2022-12/Bref431_web.pdf